Unioncamere Puglia, partner della rete Enterprise Europe Network, in collaborazione con le Camere di Commercio pugliesi e con il Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino, organizza un webinar nazionale dedicato al campionamento ufficiale e alla controperizia.
I prodotti alimentari sono costantemente sottoposti a controlli ufficiali da parte degli enti competenti, al fine di garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza sanitaria lungo tutte le fasi della filiera: produzione, trasformazione, distribuzione e somministrazione. In questo contesto, il campionamento rappresenta uno strumento fondamentale per assicurare trasparenza, tracciabilità e validità dei controlli, in particolare negli ambiti tecnico, ambientale e produttivo. Parallelamente, la controperizia costituisce un diritto essenziale per la tutela delle parti coinvolte, permettendo un confronto tecnico indipendente e la verifica dei risultati analitici.
Il webinar offre una panoramica pratica e aggiornata sulle normative di riferimento, sulle responsabilità degli operatori e sulle migliori pratiche operative, fornendo ai professionisti strumenti concreti per operare in modo consapevole e conforme alle disposizioni vigenti.
Una piattaforma strategica per favorire connessioni e collaborazioni a livello internazionale.
In Puglia il sistema camerale ha avviato da tempo percorsi concreti, come il progetto PEC sull’economia circolare, attività di formazione e iniziative per accompagnare le imprese verso modelli più sostenibili.