Food and Hospitality Shanghai Global Food Trade Show è una piattaforma importante per gli scambi commerciali internazionali nel settore alimentare e della ristorazione, nonché un punto d’accesso e una vetrina fondamentali per le imprese alimentari globali che desiderano entrare nel mercato cinese. Nel 2024 la manifestazione ha ospitato espositori internazionali provenienti da oltre 50 paesi e ha registrato la partecipazione di 171.828 visitatori da circa 90 Paesi diversi. Di rilevante importanza è l’attenzione rivolta dalla fiera ad alcuni prodotti simbolo della tradizione gastronomica italiana come la pasta, i formaggi, l’olio, l’aceto e il caffè.